Hoewel het gemakkelijker is een beetje Cajun-liefde in een maaltijd te brengen met een shake van een product, waarom moeten zoveel mengsels zoveel zout combineren om het vuur te begeleiden? Ik kan u niet vertellen hoe vaak ik heb gemikt op een pittiger, meer Cajun gerecht, alleen maar om te eindigen in een zoute ramp. (En ik kan hier niet de enige zijn, toch?)
De makkelijkste oplossing is zelf maken, zodat je zowel de zoutheid als de pittigheid zelf kunt bepalen. Hier is een recept voor een zelfgemaakt Cajun-kruidenmengsel dat je in hummus kunt doen of kunt gebruiken om vis of groenten zwart te maken (sperziebonen doen het volgens mij goed).
Of, als je echt de snelle shake van een in de winkel gekocht mengsel wilt, zijn hier vijf die onze test hebben doorstaan.
In de winkel gekocht
In de winkel gekocht
Habanero Cajun Seasoning from Hell: Het pittigste mengsel in de reeks die we proefden, dit is een winnaar voor warmte fanaten. De habanero smaak zal echt doorwerken in elk gerecht dat met dit mengsel is gekruid. Wij vonden het heerlijk op zelfgemaakte nacho's. cosmicchile.com
Zeer Hete Cajun-Style Kruiden: Als u op zoek bent naar een goede hitte en rokerige smaak, zal dit kruidenmengsel uw Cajun wereld op zijn kop zetten. thespicehouse.com
Slap Ya Mama: Als je op zoek bent naar een intense smaak, dan is deze rub iets voor jou. Slap Ya Mama levert een punch van peper smaak met een langzaam opbouwende hitte. slapyamama.com
Cajun Island Blackening Spice: Deze rub brengt absoluut traditionele Cajun smaken. Het is zeker een go-to shake voor puristen. cajunisland.com
Joe's Hot Stuff: Met een rokerige smaak en een vleugje tijm kan dit mengsel elk gerecht pittiger maken. neworleansschoolofcooking.com
Zelfgemaakt
Zelfgemaakt
Bekijk het volledige recept hier "
