ケニア料理のTwitterでは、しばらく前から戦争が勃発している。ハフポスト、コスモ、CNNなどのベストリストに掲載されたケニア最大のフードライター、カルヒ・アダガラ氏がニャヒのレシピを投稿したところ、ケニア人のツイッター（KOT）が反応し、すべてが注目されることになった。あるKOTは、「Njahi防衛協会は、最強の武器であるKaluhiを雇い、あの刑務所食に適切なPRを繰り広げた」と書いた。 "
アダガラを筆頭とするンジャヒ戦争は、一方ではンジャヒの良さを謳い上げる擁護派もいる。ニャヒ（学名Lablab purpureus、黒豆。
批評家にとっては、そんなことはどうでもいいことなのだ。ンジャヒは、嫌だ、ひどい、残虐だなど、あらゆる否定的な形容詞が並び、食べ物と呼ぶにはふさわしくないという。2020年のような味、悲しい一人っ子のような味、悲しみと見捨てられた問題のような味、インターネットに接続されていないような味、「チョークの粉にセメントを混ぜたような味、どのように料理しても」、失業中の返事のないメールのような味、ケニアの一流料理ブロガー、レア・カンダは「さびた鉄釘をスープに入れて調理した味」と言った。などなど。
ンジャヒ戦争の核心は、どの食べ物がおいしいかを誰が決めるかという問題である。しかし、これらの戦争の本当の核心は、他の多くの戦争と同様に、イギリスの植民地主義という暴力にある。
イギリス人が到来する以前、ンジャヒ（ンジャヘと表記されることもある）はケニア中央部のギクユ族の主食であり、この地域に自生し、干ばつに強いことがその魅力であった。ンジャヒはギクユ文化の中で重要な位置を占め、ギクユの精神性の中で重要な位置を占め、豊穣と密接に関連していた。授乳中の母親は「#34;ninguka kuria njahi"（#34;私はnjahiを食べに行く）」と言われ、この言葉を言った人はすぐに新しい赤ん坊に会いに来るという意味でした。ギクユ人類学者のジョモ・ケニヤッタ（悪徳大統領になる前の時代）は、クリトリス切除術を行う前に女の子にンジャヒを食べさせたことを書き記している。イギリスの植民地時代の作家エルズペス・ハクスリーは、ンジャヒは占いに使われたと書いています。キリマ・キア・ンジャヒは中央州にある山で、神が宿る山のひとつと信じられていました。山の斜面下部には「ニャヒ・シア・ガイ（神のニャヒ）」が生えていた。長雨の季節は「Mibura ya njahi」（直訳すると「長雨とンジャヒの収穫の季節」）と呼ばれた。
しかし、そこに現れたのがイギリス人である。彼女の論文「黒、白、そして赤一色。クレア・C・ロバートソンは、「植民地行政は、ケニアに英国式の農業モデルを押し付けようとし、その中には、他の作物を一切排除して栽培すべき作物の承認リストが含まれていた。 「ニャヒはその除外された作物の一つであった。1939年までに、中部州の上級農業官であるW.L.ワットは、「ニャヒは地元市場に限定されたため、ギクユ地区での最高の地位を失っていた」と述べている。 「植民地行政官は、この地域に外国産の豆、特に輸出用のフランス産の豆を導入し、課税制度を確立し た。植民地市場では在来種の豆は受け入れられず、農家はイギリスから課された税金を支払うために豆を売る必要があったため、ギクユ農家は輸出用の豆の生産にシフトし、nyagaitho、nyakamandu、Ndulei、kamuiru、wamwethaなどの豆は栽培されなくなったのです。 現在、ケニアはアフリカ最大の一般豆の生産国であるが、ンジャヒの生産量はそれに比べれば微々たるものである。その希少性から、ンジャヒはケニアで最も高価な豆です。ギクユ族の食生活には欠かせない豆ですが、ボルロッティ（ケニアではロセコと呼ばれる）など他の豆に取って代わられつつあるのです。
つまり、ンジャヒは本質的に政治的なものなのです。しかし、ンジャヒを植民地時代の豆に簒奪された劣等な豆とするこの考え方は、昨年、ケニアの人気コメディアン、Njugushによって、ケニア政府、そのCovid-19外出禁止令施行政策、国内で流行する警察暴力への批判の一部として利用されました。2020年6月2日、米国での警察による殺傷事件に対する抗議の高まりの中、Njugushは "Njahi: Human Beans Matter" と題した動画を投稿しました。このクリップの中で、Njugushはケニアと米国の両方における警察の殺害を暗喩しています。「なぜ貧しい命を憎むのか？ 「と彼は問いかけます。「Kwa nini mnachukia njahi? 「なぜンジャーイを憎むのか？
ニャヒは、ニャグシュが持っているように、一般市民のことです。Njahiとは、貧しい人々のことです。Njahiは、COVID-19の夜間外出禁止令の施行に伴い、ケニアの警官に射殺された人々です。この数字は、パンデミックの初期にはウイルスそのものに匹敵し、有力政治家が2年先の選挙に向けて政治活動や大規模な選挙集会を開いていても、同じでした。ビデオの最後には、Njugushが「Black beans matter! ブラックビーンズ・マター! "
ケニア政府の全国的な抗議活動への対応や、その後の警察の暴力などを考えると、Njugushに対する答えは「そんなことはない、黒豆は関係ない」ということのようだ。 「言い換えれば、ンジャヒはンジャヒになる。
しかし、Njugushの比喩はさておき、KOTの言葉を信じれば、ンジャヒ戦争は重要である。2013年にケニアで大統領選に出馬したマーサ・カルアはンジャヒの擁護者である。カルヒ・アダガラのファンの一人は、ンジャヒの重要性を簡潔に表現している。「私の女王様@KaluhisKitchenが私たちンジャヒを食べる人たちを守ることが、私にとって唯一重要なことなのです。 「というTwitterユーザーからの反論もあり、その重要性を物語っている。
イマニュエル・カントは、「美は見る者の眼にあり」（この場合、「味は味わう者の舌にあり」）と信じているにもかかわらず、ある種の普遍性を獲得するために美的判断について議論し、論争するのだと論じている。ニャヒ戦争とは、ニャヒが食べ物であるかどうかを決めることなのかもしれない。カントが2017年から2021年にかけてのンジャヒ戦争で引用されるとは想像もしていなかっただろうが、私にはわからない。
アフリカ最大の食糧戦争である「ジョロフ（米）戦争」の熱気に比べれば、「ニャヒ戦争」の方がずっと薄い。ガーナとナイジェリアという2大ジョロフライスが覇権を争い、それぞれのジョロフが聖火のように語られる。この戦争に、ケニアが不可解な理由で、ピラウはどのジョロフライスよりもおいしいと宣言し、参加することになった。戦争報道のルールとして、記者は客観的であるべきで、取材中の紛争に参加してはいけないとされている。しかし、この記者は公平ではない。この記者はケニア人であり、ピラウはどんなジョロフライスよりも美味しいと思っているのです。
というわけで、記者もンジャヒを買ってみることにした。スーパーマーケットに足を踏み入れると、黒くて平たい卵形の豆に、白いキャップが付いているのを見つけた。「ニペ・ンジャヒ」と、まるで慣れた様子で発音もしっかりした。
初めてンジャヒを炊いた時は雨が降っていた。豆を煮ているうちに、雨は小降りになり、やんだ。私はリビングに戻りました。本を読んだり、テレビを見たり、音楽を聴いたり、いろいろなことをした。ある時、雨の匂いが、特に乾燥した後の道路の埃に当たった時に発する独特の匂いで満たされ、僕は一瞬戸惑った。しばらくして、その匂いは台所からすることに気がついた。コンロで煮ているンジャヒの匂いだ。
茹で上がったンジャヒは濃い茶色で、かつての白い短冊は黒い短冊に変わっていた。茹で上がったンジャヒは、玉ねぎとトマトを植物油で炒め、塩、コショウ、唐辛子を加え、最後にダニア（コリアンダー）を散らしただけのお手軽レシピで調理しました。ンジャヒの味を確かめたい一心で。ある人に「ニャヒを作るんだ」と言ったら、「初めて食べたら99％嫌いになる」と言われた。後天性の味覚もあるのよ、と。私は食べ物に関しては、後天的な味覚など信じていません。私は彼女に、これはまずい食べ物を言い逃れするための言い訳だと言った。
ンジャヒに蒸し米を添えてみました。コリアンダー＋唐辛子＋胡椒の香りが魅力的でした。私はンジャヒを食べました。それは...悪くなかった。でも、美味しくもなかった。それは...何もなかった。その淡白さには圧倒された。ンジャヒはその淡白さで私を攻撃し、私はすぐに私の食糧庫にストックされている他の豆を思い浮かべ、なぜそれを代わりに作らなかったのかと思いました。ンジャヒの味は、私が想像するイギリス料理の味であり、イギリス人がわざわざギクユの食卓からンジャヒを排除しようとしたのはどういうことなのだろうかと思う。
結局、ンジャヒ戦争は、「食べ物はおいしくなければならない」ということを理解していない人がいる、ということなのだと、記者は気づいた。そして、この点だけは、植民地時代の人たちが正しかったのかもしれない。
編集後記：せっかくのニャヒ戦争なので、対抗馬を用意しようと思い、キアノ・モジュにニャヒの演奏をお願いしました。 - ということで、今回もキアノ茂樹さんにニャヒをつくってもらいました。皆さんもぜひ作ってみてください。
