Ricetta del Burrito per la colazione con pancetta, uova e formaggio
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Rendiamo omaggio a chi ha avuto per primo l'idea di infilare tutta la colazione in un'unica, grande tortilla di farina (il merito, nel caso siate curiosi, sembra andare
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Ricetta dell'aglio arrostito
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L'aglio arrostito dolce e marmellatoso è uno dei progetti di cucina più semplici da realizzare. Prendete un paio di teste d'aglio, tagliate le cime, irroratele con un po'
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Carciofi alla Giudia (ricetta)
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Non credo che agli ebrei venga riconosciuto il merito di essere esperti friggitori. Qui negli Stati Uniti, la cucina ebraica è famosa soprattutto per i piatti ashkenaziti come
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Pasta chi Vruoccoli Arriminati (Pasta siciliana con cavolfiore e pangrattato tostato) Ricetta
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La cucina siciliana è famosa per il suo mix di sapori salati, dolci e aspri, a testimonianza della forte influenza esercitata sull'isola da secoli di dominio nordafricano e
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Causa (Casseruola fredda peruviana di purè di patate con tonno o pollo) ricetta
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Se c'è un piatto che la maggior parte degli americani dovrebbe conoscere, ma che non conosce, è la causa. È tutto ciò che gli americani amano: il purè
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Cosce di pollo marinate allo yogurt e alla menta con nettarine sottaceto - ricetta
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Uso spesso questa marinata allo yogurt a casa mia e funziona altrettanto bene sia con i petti di pollo disossati e senza pelle che con le cosce di
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Ricetta della frittata di soufflé con formaggio
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Rispondere all'annosa questione se sia nato prima l'uovo o la gallina è facile: la biologia evolutiva ci dice che è stato l'uovo. Ma cercare di capire l'ordine di
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Le mie 11 ricette preferite dell'anno 2014 | The Food Lab
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Passo così tanto tempo a cucinare e a pensare a ciò che cucinerò in seguito che non mi capita spesso di guardare indietro a ciò che ho effettivamente
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Le ricette preferite di Kenji'del 2016.
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È stato un altro grande anno di ricette a Serious Eats, sia nella mia cucina di casa qui a San Mateo, sia nella sede centrale di Serious Eats
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21 ricette di cibo spazzatura che amiamo
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Non stiamo puntando il dito, ma è molto probabile che oggi abbiate o meno voglia di cibo spazzatura. Ma se state osservando un'occasione speciale o se siete semplicemente
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