Mese: Febbraio 2023
Il petto di pollo di linea, noto anche come petto di pollo Statler o pollo suprême, è un petto di pollo con la prima giuntura dell'ala ancora attaccata.
Quando entrate nella sezione prodotti del vostro supermercato asiatico, probabilmente sarete accolti da un'abbagliante ma scoraggiante esposizione di verdure insolite. Sono tutte ottime e facili da cucinare, ma
Le meraviglie del congelatore come strumento per la conservazione degli alimenti sono evidenti, ma il congelatore può fare molto di più che conservare gli alimenti. Può essere utilizzato
Passo così tanto tempo a cucinare e a pensare a ciò che cucinerò in seguito che non mi capita spesso di guardare indietro a ciò che ho effettivamente
Immagino che tutti, a un certo punto della loro vita, sperimentino un triste periodo di tempo in cui il cibo a loro disposizione quotidianamente è disgustoso, una sorta
Le olive fanno parte della dieta umana da migliaia di anni, molto prima che entrassero in gioco l'industria conserviera, i negozi di alimentari e i Martini. Ma qualche
Un buon wok è una delle pentole più versatili in cucina. Oltre a essere la scelta migliore per preparare un soffritto, è anche il recipiente ideale per friggere,
Pochi metodi di cottura richiedono una preparazione così totale e completa come il soffritto. La cottura rapida degli ingredienti in un wok a fuoco vivo è un processo
È stato un altro grande anno di ricette a Serious Eats, sia nella mia cucina di casa qui a San Mateo, sia nella sede centrale di Serious Eats
Quando gli agricoltori della Cina nordorientale concludono il raccolto finale della stagione delle pere invernali, le pere in eccesso vengono congelate per poter essere gustate tutto l'anno. Tra