Non stiamo puntando il dito, ma è molto probabile che oggi abbiate o meno voglia di cibo spazzatura. Ma se state osservando un'occasione speciale o se siete semplicemente in vena di cibi che vi fanno sentire in colpa, farli in casa vi apre un mondo di opzioni completamente nuovo. Friggete delle crocchette di patate o delle patatine con condimenti e sapori unici per ottenere carboidrati croccanti al massimo. I nachos, i popcorn e gli hot dog fatti in casa ricordano lo stadio e la fiera di stato, ma hanno un sapore molto, molto migliore. Oppure, per concludere in bellezza il vostro banchetto, optate per una coppa di gelato, un frullato o una barretta di cioccolato fatta in casa.
Salato
Salato
La patatina fritta ideale per gli amanti della versione da fast food: lunga e sottile, tutta croccante e bollente all'esterno, soffice e leggera all'interno. Il trucco? Si tratta di un'operazione di reverse engineering della patatina di McDonald's.
Ricetta per le patatine fritte perfette, sottili e croccanti "
Vi state chiedendo cos'altro potete fare con le patatine fritte fatte in casa? La poutine è la risposta. Ricoprite le vostre patatine con sugo di manzo fatto in casa e cagliata di formaggio fresco e morbido per uno spuntino salato, saporito e croccante allo stesso tempo. Preparare da soli la salsa, la cagliata di formaggio e le patatine vale la pena quando il risultato è così buono.
La ricetta della Poutine definitiva "
Se avete mai lottato per scegliere tra i bastoncini di mozzarella e gli anelli di cipolla, sapete quanto possa essere difficile ordinare cibo da bar. Ma cosa succederebbe se esistesse un antipasto che li combinasse entrambi, in modo da non dover mai più affrontare una decisione così crudele e impossibile? In base alla teoria che nulla può andare storto quando combino i miei cibi da bar preferiti, ho deciso di metterli insieme e di creare un anello che li domina tutti: Anelli di cipolla croccanti ripieni di mozzarella.
Ricetta per gli Anelli di cipolla croccanti al forno ripieni di mozzarella "
Se vi state battendo la fronte e state esclamando "duh!", allora possiamo capirvi. L'aggiunta di chili e di hot dog fritti al vostro formaggio grigliato fuso non è un problema. Assicuratevi di cuocere un lato del pane prima di condirlo con il chili e il formaggio, in modo da evitare di ritrovarvi con un pasticcio molliccio. Oppure provate una di queste 20 altre varianti!
Scopri la ricetta del Chili Cheese Dog al formaggio grigliato "
Salato e dolce è il meglio di entrambi i mondi, giusto? La salsa di formaggio al tabasco preparata con la polvere di Kraft Macaroni & Cheese ricopre metà del mais appena sfornato, mentre l'altra metà è ricoperta da un caramello fatto in casa. Assicuratevi che entrambi i lotti si siano asciugati prima di unirli, in modo che ciascuno possa conservare i propri sapori. Se non vi piacciono questi sapori particolari, abbiamo un'ampia gamma di modi per rendere le cose più piccanti.
La ricetta dei popcorn al formaggio e caramello piccanti "
Pensiamo che una patatina classica debba essere di colore giallo pallido e salata, ma con una forte croccantezza. Per ottenere questa tripletta, lavate prima le fette di patate e aggiungete un po' di aceto all'acqua di bollitura (proprio come per le patatine fritte). Asciugatele bene e poi friggetele in gruppi per ottenere uno spuntino salato ottimale. Volete variare un po' il mix? Date un'occhiata alle nostre varianti di gusto preferite.
Scopri la ricetta delle patatine extra croccanti "
Nella categoria degli stuzzichini non c'è niente di meglio dei jalapeño popper caldi. Questi bocconcini hanno un interno cremoso e formaggioso e una crosta croccante che non si può battere. Un doppio strato di latte, farina, latte e infine pangrattato crea una crosta che non si stacca dai poppers.
Ricetta per i Jalapeño Poppers fritti e croccanti "
Il bello di preparare le crocchette di patate è la personalizzazione. Friggete leggermente i cubetti di patate prima di passarli in un robot da cucina (non lavorateli troppo) e aggiungere condimenti, salame piccante e mozzarella. Formate dei cilindri tradizionali e friggeteli di nuovo per ottenere delle crocchette di patate che sono la combinazione definitiva di due cibi spazzatura preferiti: le crocchette e la pizza.
La ricetta delle crocchette di patate fatte in casa "
Cosa serve per preparare un incredibile piatto di nachos da bar, completamente carichi? Per cominciare, almeno tre tipi di formaggio, due tipi di fagioli e due diverse applicazioni di latticini cremosi e piccanti. Può sembrare eccessivo, ma il risultato sarà più che soddisfacente. Se vi state organizzando per tempo, tutte le parti della ricetta possono essere preparate in anticipo, tranne il guacamole e l'assemblaggio.
La ricetta degli ultimi nachos completamente carichi "
Ci sono alcuni mashup così terribilmente gloriosi, così decadentemente deliziosi, così dannatamente unti, che meritano di essere assaggiati, testati, migliorati, scritti, modificati, espansi, contratti, scomposti, riassemblati, scomposti di nuovo e possibilmente riassemblati (dopo pranzo) fino a quando non sono finalmente emersi nella loro forma definitiva. I Totchos, ovvero le crocchette di patate condite come nachos con salsa al formaggio, salsa di pomodoro salata, chorizo croccante e verdure fresche, lo sono sicuramente.
Così come un panino può essere perfetto a seconda di come lo si impila, una corretta stratificazione è essenziale per costruire il vassoio perfetto di totchos. Disponete i tots e gli ingredienti in modo che ogni tot sia uniforme, dal primo all'ultimo.
Scopri la ricetta dei Totchos "
Questi cani hanno tutto: un involucro di croccante pancetta fritta, una fresca guarnizione di pomodoro salato, avocado e cipolla, jalapeños sott'aceto, mayo con una spruzzata di lime e una croccante sbriciolata di patatine. Sono una combinazione di sapori carnosi, aciduli e salati con una consistenza croccante e cremosa, il tutto in un unico piatto da portare a mano.
Ricetta per Hot dog avvolti nella pancetta con avocado, pomodoro, cipolla, maionese e patatine fritte "
Mentre friggete, perché non preparare questi anelli di cipolla alla birra? La pastella a base di birra, insieme a un po' di spezie e di senape piccante, li rende molto più saporiti dei soliti anelli. La loro preparazione non potrebbe essere più semplice, a patto che siate disposti a stare con una pentola di olio bollente per circa un'ora mentre sognate di addentare un anello di cipolla croccante e caldo.
Ricetta per gli Anelli di cipolla in camicia di stout "
Sì, avete capito bene. Pizza con crosta di ramen. Uno strato di spaghetti di ramen appena cotti viene fritto in una padella di ghisa e poi condito con formaggio, salsa di pomodoro, altro formaggio e condimenti a scelta. Il tutto va in forno e si prepara in 30 minuti dall'inizio alla fine. Si tratta di una pizza in padella che soddisferà sicuramente la vostra voglia di ramen e pizza in un colpo solo.
Ricetta per la pizza in crosta di ramen "
Anche se questa ricetta è vegana, si inserisce comunque nella categoria del cibo spazzatura grazie alla base di Frito sdolcinate's. Con peperoncino, cipolle sottaceto, jalapeños e avocado, questa ricetta soddisferà sicuramente la vostra voglia di Frito pie. Non siete vegani? Aggiungete formaggio o panna acida o, oserei dire, entrambi.
Scopri la ricetta della torta vegana di patate fritte "
Dolce
Dolce
Questo dessert al cioccolato con due ingredienti è perfetto per un trattamento speciale con il minimo sforzo. I bon bon sono un ottimo modo per servire il gelato senza che si sciolga immediatamente e, ancora meglio, possono essere preparati in anticipo. Assicuratevi di usare gelato di alta qualità, perché le versioni più economiche e soffici non formano una palla abbastanza stretta.
Ricetta per i Bon Bons al gelato al cioccolato "
Avete voglia di qualcosa di croccante, croccante e al burro di arachidi? Questa versione fatta in casa è più friabile e decisamente più ricca di burro di arachidi rispetto al suo omonimo, ed è completata dal vostro cioccolato preferito. Realizzare questo tipo di impresa richiede una discreta quantità di tempo, ma il lavoro in sé non è difficile se si ha pazienza. Durante la preparazione, ricordate di rimettere spesso i dolci nel forno caldo per mantenerli malleabili e facili da arrotolare e piegare.
Scopri la ricetta dei savoiardi fatti in casa "
Se siete abbastanza fortunati da avere una scatola di Thin Mints nascosta nel freezer, perché non preparare questi frullati per adulti? Combinate il gelato al cioccolato e alla menta con il cacao in polvere, la grappa alla menta, la tequila e i biscotti per ottenere un dessert leggermente alcolico con tanto sapore di cioccolato. Guarnite con panna montata e Thin Mints sbriciolati e otterrete un frullato degno di una manica dei vostri preziosi biscotti. Avete un'altra marca di biscotti Girl Scout in sospeso? Per fortuna abbiamo altre cinque opzioni alcooliche da proporre.
Scopri la ricetta del frullato alla menta piccante "
I Twix sono i preferiti di molti amanti delle barrette, ma c'è spazio per i miglioramenti. Questa ricetta replica i sapori familiari dei biscotti al caramello e frollini ricoperti di cioccolato, ma con cioccolato fondente di alta qualità, caramello burroso fatto in casa e biscotti frollini croccanti e ricchi di sapore. La ricetta richiede un po' di tempo, ma il vostro duro lavoro sarà ripagato quando addenterete questi biscotti caramellati.
Ricetta per i biscotti di pasta frolla ripieni di cioccolato e caramello (anche detti Twix fatti in casa) "
Preparate delle ciambelle fresche e sarete re o regine per un giorno. Sarete amati dai vostri fan adoranti e mangiatori di ciambelle. Inoltre, in qualità di cuoco, avrete il primo morso caldo e glassato, perché ovviamente non potete condividerle senza prima assaggiarle. Se vi organizzate in anticipo e possedete un'impastatrice, questa ricetta è meno dolorosa di quanto sembri.
Ricetta delle ciambelle lievitate "
Amanti del cioccolato e del burro di arachidi, questo è per voi. Con la glassa calda e appiccicosa, il burro d'arachidi caldo e le coppette di burro d'arachidi tritate, questo è il sogno di tutti gli amanti dei Reese. Per preparare la salsa al burro di arachidi e il caramello caldo fatti in casa ci vogliono meno di 30 minuti, in modo da potersi sbizzarrire in un attimo.
Scopri la ricetta della coppa di burro d'arachidi Reese's Sundae "
Non uno, ma ben CINQUE nuovi trucchi per il gelato che richiedono tutti una semplice ricetta per il guscio magico al cioccolato fatto in casa e una partita di soft serve alla vaniglia. Stiamo parlando di coni King fai da te, barrette Klondike, ghiaccioli e altro ancora.
Scoprite le ricette di tutti e cinque i nuovi trucchi per il gelato".
