Lebih dari sekadar Potstickers: Keliling Dunia dalam Pangsit
Lebih dari sekadar Potstickers: Keliling Dunia dalam Pangsit
Ada sesuatu yang luar biasa memuaskan saat menggigit pangsit yang sempurna - tarikan adonan, semburan uap, dan gigitan pertama dari isian yang beraroma. Dan sejarah pangsit adalah sejarah
Head Chef
The Yardlong Bean
The Yardlong Bean
Selama musim panas, buncis pekarangan dijual berlimpah di toko bahan makanan Asia, dan jika Anda selalu berasumsi bahwa buncis pekarangan tidak jauh berbeda dengan buncis biasa, coba pikirkan
Head Chef
Buat Mie Instan yang Tinggal Tambahkan Air Panas Saja (dan Buat Rekan Kerja Anda Cemburu) | The Food Lab
Buat Mie Instan yang Tinggal Tambahkan Air Panas Saja (dan Buat Rekan Kerja Anda Cemburu) | The Food Lab
Jika dipikir-pikir, saya pasti sudah memasak lebih banyak ramen instan daripada makanan lain dalam hidup saya (kecuali, mungkin, kue chocolate chip). Itulah yang saya masak ketika saya sendirian
Head Chef
10 Mie Instan Terbaik dari Seluruh Dunia
10 Mie Instan Terbaik dari Seluruh Dunia
Kecintaan saya pada mi instan dimulai dari Top Ramen, sama seperti anak-anak Amerika lainnya. Sekarang, lebih dari 30 tahun kemudian, setelah mencicipi lebih dari 670 jenis mi yang
Head Chef
Panduan Serious Eats untuk Makan Serius di Asia
Panduan Serious Eats untuk Makan Serius di Asia
Ketika Anda berjalan ke bagian produk di supermarket Asia setempat, Anda mungkin akan disambut oleh tampilan sayuran yang memukau namun menakutkan. Semuanya enak dan mudah dimasak, tetapi ada
Head Chef
Cara Membeli, Membumbui, dan Merawat Wajan
Cara Membeli, Membumbui, dan Merawat Wajan
Wajan yang bagus adalah salah satu wajan yang paling serbaguna di dapur. Selain menjadi pilihan terbaik untuk membuat tumisan, wajan juga merupakan wadah yang ideal untuk menggoreng, mengukus,
Head Chef
Panduan untuk Varietas Kecap
Panduan untuk Varietas Kecap
Kecap asin bukanlah sesuatu yang banyak dipikirkan oleh kebanyakan orang. Dan karena sebagian besar resep yang membutuhkan kecap asin tidak menyebutkan jenis atau merek, orang biasanya akan mencari
Head Chef
Panduan Serious Eats untuk Berbelanja Mie Asia
Panduan Serious Eats untuk Berbelanja Mie Asia
Dunia mie Asia sangat luas. Masuklah ke pasar Asia mana pun dan Anda akan melihat lorong-lorong mie, dengan bentuk, panjang, dan tekstur yang berbeda. Mie di Asia lebih
Head Chef
Cara Memasak Pangsit Beku
Cara Memasak Pangsit Beku
Ketika istri saya, Adri, masih menjadi pacar saya, Adri, dia dan saya menghabiskan beberapa tahun tinggal di kota yang berbeda. Setiap akhir pekan saya mengemasi mobil Saab tua
Head Chef