Panduan Makan Serius untuk Kacang-kacangan
Panduan Makan Serius untuk Kacang-kacangan
Tentu saja, kacang-kacangan mungkin merupakan bahan sajak kasar dan diet yang menguras kantong, tetapi kacang-kacangan juga merupakan salah satu bentuk makanan tertua, paling dapat diandalkan, dan paling beragam.
Head Chef
Perang Njahi: Di Balik Kontroversi Kacang Hitam Kenya
Perang Njahi: Di Balik Kontroversi Kacang Hitam Kenya
Telah terjadi perang yang memanas di Twitter makanan Kenya selama beberapa waktu. Semua ini muncul ke permukaan ketika Kaluhi Adagala, yang merupakan penulis makanan terbesar di Kenya, yang
Head Chef
Berburu Rempah: Iming-iming Rempah-rempah yang Terlupakan
Berburu Rempah: Iming-iming Rempah-rempah yang Terlupakan
Rempah-rempah telah menjadi penggerak dan pengubah sebagian besar sejarah peradaban. Obsesi rempah-rempah telah membawa penemuan benua-benua, pembongkaran kerajaan-kerajaan, dan dunia yang baru. Akses terhadap rempah-rempah merupakan indikator langsung
Head Chef
Waktu Minum Teh: Semua Tentang Matcha
Waktu Minum Teh: Semua Tentang Matcha
Menggabungkan sesuatu yang lezat dengan sesuatu yang sangat serbaguna adalah sebuah kudeta konsumsi bagi para pemakan atau peminum yang serius. Matcha, teh hijau bubuk, merupakan minuman yang teatrikal
Head Chef
Racikan Bumbu Cajun: Dibeli di Toko atau Buatan Sendiri?
Racikan Bumbu Cajun: Dibeli di Toko atau Buatan Sendiri?
Meskipun lebih mudah untuk menghadirkan sedikit rasa cinta Cajun ke dalam makanan dengan mengocok sebuah produk, mengapa begitu banyak campuran yang menggabungkan begitu banyak garam untuk menemani api?
Head Chef
Rahasia di Balik Pembuatan Matcha yang Luar Biasa
Rahasia di Balik Pembuatan Matcha yang Luar Biasa
Saat Genki Takahashi dan saya berkendara menyusuri Jalan Tol Kyushu, saya teringat akan Lembah Napa. Seperti di Napa, jalan raya dipenuhi dengan ladang-ladang yang ditanami tanaman khas setempat
Head Chef
Berburu Rempah-rempah: Gula Turbinado
Berburu Rempah-rempah: Gula Turbinado
Saya diperkenalkan dengan gula turbinado pada usia muda saat makan siang mewah bersama keluarga. Mereka memilih restoran yang menyajikan kopi dengan semangkuk gula batu berwarna keemasan, berbatu-batu seperti
Head Chef
Cara Membeli Bir Segar dan Mengapa Itu Penting
Cara Membeli Bir Segar dan Mengapa Itu Penting
Saya dengar Anda telah menyukai bir akhir-akhir ini: pergi ke bar bir lokal, mungkin melakukan perjalanan ke satu atau dua tempat pembuatan bir, dan membeli botol-botol dari semua
Head Chef
Perkenalkan Bom Makanan Penutup Umami: Susu Bubuk Malt
Perkenalkan Bom Makanan Penutup Umami: Susu Bubuk Malt
Mengingat saya telah menampilkannya dalam resep puding butterscotch dan kue chocolate chip malt, Anda mungkin akan berasumsi bahwa saya sangat menyukai susu bubuk malt - tetapi apakah itu?
Head Chef
Kegembiraan dan Keekonomisan Memasak Pizza di Rumah
Kegembiraan dan Keekonomisan Memasak Pizza di Rumah
Bapak Yglesias yang terhormat, Wah, saya punya masalah dengan Anda. Tentu saja, saya berbicara tentang postingan Anda di Slate kemarin yang berjudul The Folly of Cooking Pizza at
Head Chef