Di Cocktail Land, ada dua jenis hiasan dasar: ada hiasan fungsional, dan ada hiasan dekoratif. Hiasan fungsional menambah cita rasa pada koktail - perasan lemon atau kulit jeruk yang dibakar, misalnya.
Hiasan dekoratif lebih untuk pajangan. Memang, ini bisa menambah sedikit rasa, tetapi bukan itu alasannya untuk ada di sana. Terutama, ini memberikan daya tarik visual dan sedikit kesenangan.
Pikirkan semua hal yang ditambahkan ke dalam Bloody Mary. Seledri, zaitun, wafel, udang, acar telur, dendeng, iga. (Beberapa tempat bahkan membuat pesanan koktail sederhana menjadi cobaan bagi para vegetarian.) Berapa banyak dari semua itu yang benar-benar meningkatkan rasa minuman? Mungkin yang asin, jika Anda beruntung. Tidak, potongan-potongan itu ada untuk dekorasi dan kemeriahan (dan mungkin upaya untuk menyamai restoran di sebelahnya).
Tetapi Anda tidak perlu mengosongkan lemari es Anda hanya untuk menghias koktail. Beberapa elemen sederhana dapat menambahkan beberapa visual yang menarik dan mungkin sedikit aroma dan rasa. Mari kita lihat beberapa pilihan yang bagus.
Herbal
Herbal sangat bagus untuk mempercantik koktail, terutama jika dipilih dengan cermat. Pilihlah herba yang dapat meningkatkan aroma dan rasa dalam koktail. Contoh yang bagus adalah hiasan lavender untuk martini. Banyak gin yang sudah mengandung lavender dalam campuran botaninya, dan bahkan yang tidak mengandung lavender pun biasanya tidak cocok dengan rasa tersebut.
Beberapa herba tampaknya diciptakan untuk dipasangkan dengan minuman beralkohol: lemon balm dan verbena cocok dipasangkan dengan rum, misalnya. Timi dan daun ketumbar sangat cocok dipadukan dengan tequila. Rosemary dan lavender yang disebutkan di atas adalah teman yang cocok dengan gin.
Tetapi jangan membatasi diri Anda dengan memikirkan rasa dari roh dasar. Pikirkan juga tentang rasa latar belakangnya. Herbal yang memiliki rasa adas manis, misalnya, cocok dipasangkan dengan wiski. Mengapa? Nah, pikirkan tentang pastis dan absinth, yang keduanya dapat digunakan dalam minuman klasik New Orleans, Sazerac. Keduanya memiliki aroma adas manis, yang cocok dipadukan dengan bahan dasar gandum hitam. Herbal seperti adas manis dan tarragon dapat dipadukan dengan wiski, jika digunakan dengan bijaksana.
Bunga yang Dapat Dimakan
Bunga, kuntum, dan kuncup yang dapat dimakan juga bisa menjadi hiasan koktail yang bagus. Banyak bartender yang telah menggunakan rasa bunga dalam koktail, dalam bentuk bahan-bahan seperti minuman keras bunga elder, creme de violette, air mawar, dan air bunga jeruk. Pertimbangkan bunga yang meningkatkan atau melengkapi rasa koktail, atau cukup pilih sesuatu yang mencerahkan minuman.
Namun, berhati-hatilah untuk membelinya dari sumber yang memiliki reputasi baik, seperti penjual pasar petani, daripada memetiknya sendiri. Kecuali jika Anda seorang pencari makanan yang baik, Anda mungkin akan memilih sesuatu yang beracun secara tidak sengaja.
Roda Jeruk
Gelas tinggi, bola besar, dan jeruk nipis. Malam musim panas.
Bendera
Sedikit lebih rumit daripada roda jeruk, bendera adalah setengah roda jeruk (atau kadang-kadang irisan nanas) dengan tombak ceri di atasnya. Bendera biasanya digunakan untuk menghias makanan asam dan kuno, tetapi seperti yang ditunjukkan oleh foto Chuck Taggart yang indah ini, bendera juga cocok untuk Hurricanes.
Sudahkah Anda bereksperimen dengan hiasan koktail akhir-akhir ini?
Lebih Banyak Koktail 101
Cara Membuat Sirup Semak " Cara Menyalakan Jeruk Twist " Pengocok dan Sendok " Alat Ukur " Cara Mengaduk Mint "
