kalauzok a világ konyhájához

Van valami rendkívül kielégítő a tökéletes gombócba harapni - a tészta rántása, a gőz felrobbanása, az ízletes töltelék első ütése. A gombóc története pedig nemes történet, amely arról

A nyár folyamán az ázsiai élelmiszerboltban bőségesen árulják az udvari hosszú babot, és ha mindig is azt hitte, hogy nem sokban különbözik a közönséges zöldbabtól, gondolja újra. A

Ha visszagondolok, biztos több instant rament főztem, mint bármely más ételt életemben (kivéve talán a csokis sütiket). Ezt főztem, amikor gyerekként egyedül voltam otthon. Ez volt az egyik

Az instant tészták iránti szeretetem a Top Ramen-nel kezdődött, mint minden amerikai gyereknek. Most, több mint 30 évvel később, miután több mint 670 különböző tésztafajtát kóstoltam meg, én,

Amikor besétál a helyi ázsiai szupermarket terményrészlegébe, valószínűleg a szokatlan zöldségek káprázatos, de ijesztő látványa fogadja. Ezek mind nagyszerűek, és könnyen elkészíthetők, de segít, ha rendelkezünk némi tudással,

A jó wok az egyik legsokoldalúbb serpenyő a konyhában. Túl azon, hogy a legjobb választás a kevergetősütéshez, ideális edény a mélysütéshez, pároláshoz és beltéri füstöléshez is. Ez a

A szójaszósz nem olyasmi, amire a legtöbb ember sokat gondol. És mivel a legtöbb recept, amely szójaszószt igényel, nem határozza meg a típusát vagy márkáját, az emberek általában

Az ázsiai tészták világa hatalmas. Sétáljon be bármelyik ázsiai piacra, és látni fogja a tészták sorait, amelyek mindegyike különböző formájú, hosszúságú és textúrájú. Ázsiában a tészta több mint

Amikor a feleségem, Adri még a barátnőm, Adri volt, ő és én néhány évig külön városban éltünk. Minden második hétvégén összepakoltam a régi Saabot, hogy Bostonból New Yorkba