Keményítő őrület: Búza 16!
Keményítő őrület: Búza 16!
A Starch Madness első két fordulójának lüktető akciója után hivatalosan is elérkeztünk a 16-os búzához. Mindenekelőtt szeretnénk köszönetet mondani mindenkinek, aki részt vett a Starch Madnessben - ezekben
Head Chef
A kovászos kovász tudománya
A kovászos kovász tudománya
Vad idők járnak. Sokan otthon ragadtak, az idő és a hely könyörtelen ismétlődésébe zárva, ahol a hétvégék semmit sem jelentenek, a távolság pedig mindent. A válság az ablakainkon
Head Chef
Hitelesség? Ezek a filippínó séfek nem aggódnak
Hitelesség? Ezek a filippínó séfek nem aggódnak
Alexa Alfaro ötödik osztályos volt, amikor utoljára egy nyáron meglátogatta apja családját a Fülöp-szigeteken. Ott megtapasztalta apja gyermekkorának gazdag, vibráló színeit és ízeit: az ube keményítős, természetfeletti lila
Head Chef
Hogyan hagyják cserben a fogyatékkal élőket a főzős weboldalak
Hogyan hagyják cserben a fogyatékkal élőket a főzős weboldalak
Szerkesztők' Megjegyzés: Teljes mértékben elismerjük, hogy a Serious Eats nem olyan hozzáférhető, mint amilyen lehetne. Termékcsapatunk aktívan kutatja, hogyan lehetne programozottan javítani az oldalt, és jelenleg azon dolgozunk,
Head Chef
A 10 perces ablak a tökéletes McDonald ' s Mash-Uphoz
A 10 perces ablak a tökéletes McDonald ' s Mash-Uphoz
Elképzelem, hogy életük egy bizonyos pontján mindenki átél egy szomorú időszakot, amikor a napi szinten elérhető ételek undorítóak, egyfajta személyes kulináris sötét korszak, amely éppoly formáló, mint amilyen
Head Chef
Cryo-párolt ázsiai körte Goji sziruppal
Cryo-párolt ázsiai körte Goji sziruppal
Ahogy az északkelet-kínai gazdák befejezik a téli körte szezon utolsó betakarítását, a felesleges körtét lefagyasztják, hogy egész évben élvezhető legyen. A betakarított gyümölcsök közül a kisebb, keményebb fajták
Head Chef
Kedvenc receptjeink 2021-ben
Kedvenc receptjeink 2021-ben
Az idei év ugyanúgy kezdődött, mint ahogy a tavalyi év véget ért, de végül visszatértünk a pandémia előtti élet örömeihez (bár bevallottan úgy tűnik, hogy ezek egy része
Head Chef
Óda a dahihoz
Óda a dahihoz
Ott álltam a konyhában, és a kezemben lévő tálat bámultam. Egész éjjel a sütőben volt, bekapcsolt lámpa mellett, és még egy kicsit tovább is, ahogy az online utasításban
Head Chef