Hónap: 2023 február
A repülőgépes csirkemell, más néven Statler csirkemell vagy csirkemell suprême, olyan csirkemell, amelyhez a szárny első ízülete még csatlakozik. Ha egész csirkemellet tálalok, akkor a csont nélküli csirkemellet
Amikor besétál a helyi ázsiai szupermarket terményrészlegébe, valószínűleg a szokatlan zöldségek káprázatos, de ijesztő látványa fogadja. Ezek mind nagyszerűek, és könnyen elkészíthetők, de segít, ha rendelkezünk némi tudással,
A fagyasztó csodái, mint az élelmiszerek tartósításának eszköze, nyilvánvalóak, de a fagyasztó sokkal többre is képes, mint az élelmiszerek tárolására. Főzőeszközként is használható. Néhány ilyen technikáról már korábban
Annyi időt töltök főzéssel és azzal, hogy azon gondolkodom, mit fogok főzni legközelebb, hogy nem gyakran nézek vissza arra, amit valójában csináltam. Ez egy elég nagy év volt
Elképzelem, hogy életük egy bizonyos pontján mindenki átél egy szomorú időszakot, amikor a napi szinten elérhető ételek undorítóak, egyfajta személyes kulináris sötét korszak, amely éppoly formáló, mint amilyen
Az olajbogyó már évezredek óta része az emberi táplálkozásnak, jóval azelőtt, hogy a konzervipar, az élelmiszerboltok és a martinik megjelentek volna. Néhány évtizeddel ezelőtt azonban az átlag amerikai
A jó wok az egyik legsokoldalúbb serpenyő a konyhában. Túl azon, hogy a legjobb választás a kevergetősütéshez, ideális edény a mélysütéshez, pároláshoz és beltéri füstöléshez is. Ez a
Kevés főzési módszer igényel olyan teljes körű és teljes körű előkészítést, mint a kevergetve sütés. Az alapanyagok gyors főzése a wokban magas hőfokon gyors ütemű folyamat, amely kevés
A Serious Eats újabb nagyszerű év volt a receptek terén, mind az otthoni konyhámban itt San Mateóban, mind pedig a Serious Eats New York-i főhadiszállásán, ahol Daniel és
Ahogy az északkelet-kínai gazdák befejezik a téli körte szezon utolsó betakarítását, a felesleges körtét lefagyasztják, hogy egész évben élvezhető legyen. A betakarított gyümölcsök közül a kisebb, keményebb fajták