Nap: 2023. február 20.
A garifunai konyha világát számos étel alkotja, de a hudutu, a levesekhez és pörköltekhez tálalt bársonyos, pépesített útifűgombóc, valószínűleg az egyik legjellegzetesebb étel. A hudutu barurunak nevezett, zöld
Miért okoz nekünk a bor ennyi szorongást? Akár egy palackot választunk a listáról egy elegáns étteremben, akár eldöntjük, hogy melyiket öntsük a pörköltbe, úgy tűnik, nem tudjuk megtenni
Mao Zedong elnök, aki a fűszereket kedvelő Hunan tartományból származott, egyszer azt mondta: "Nem lehetsz forradalmár, ha nem eszel csilit." Liu Guochu, a hunai ételek írója szerint Mao
A kenyai élelmiszer-twitteren már egy ideje háború dúl. Az egész akkor került előtérbe, amikor Kaluhi Adagala, Kenyában vitathatatlanul a legnagyobb ételíró, aki a HuffPost, a Cosmo, a CNN
Tizenéves voltam, amikor megtanultam, hogyan kell helyesen használni az evőpálcikákat, annak ellenére, hogy kínai háztartásban nőttem fel. Nem mintha nem tudtam volna, hogyan kell pálcikával enni; elég könnyen
Ha van valami, amit megtanultam a konyhai iskolában, akkor az az, hogy a legegyszerűbbnek tűnő elemek - egy adag sült krumpli, egy egész sült csirke, apróra vágott fűszernövények
Idén tavasszal Mark Roy, egy New Hampshire-i állami alkalmazott csendben leutazott a Tennessee állambeli Lynchburgba. Ott meglátogatta a Jack Danielt, ahol Jeff Arnett lepárlómester és Chris Fletcher segédpárlatmester
A fűszerek a civilizált történelem egy jó darabjának mozgatórugói voltak. A fűszerek iránti megszállottságunk kontinensek felfedezését, birodalmak szétzúzását és egy újonnan körülhatárolt földgömböt eredményezett. A fűszerekhez való hozzáférés
Ha legközelebb ellátogat a helyi italboltba, fontolja meg a következő kihívást: ahelyett, hogy egyenesen a megszokott vodka vagy whiskey folyosó felé venné az irányt, töltsön el egy extra
A Po' boys egy New Orleans-i specialitás, amely csak futólag hasonlít a keleti parton kapható tengeralattjárós (vagy hoagie, ha Pennsylvaniából származik) szendvicsekre. A po' boy általánosan elfogadott eredettörténete