Bár könnyebb egy kis Cajun-szeretetet vinni egy ételbe egy termék rázásával, miért kell annyi keveréknek annyi sót kombinálnia a tűz mellé? El sem tudom mondani, hányszor törekedtem már egy fűszeresebb, cajunosabb ételre, csakhogy a végén sós katasztrófában végezzem. (És itt nem lehetek egyedül, ugye?)
A legegyszerűbb megoldás, ha saját magad készíted el, így a sótartalmat és a fűszerességet is szabályozhatod. Íme egy házi készítésű cajun fűszerkeverék receptje, amelyet beledobhatsz a humuszba, vagy használhatod halak vagy zöldségek (véleményem szerint a zöldbab is jól működik) feketítésére.
Vagy ha tényleg a bolti keverékek gyors rázását szeretné, itt van öt olyan, amelyik megfelelt a tesztünkön.
Boltban vásárolt
Habanero Cajun fűszerezés a pokolból: Ez a legcsípősebb keverék az általunk kóstoltak közül, ez a győztes a csípősség fanatikusai számára. A habanero íze igazán átjön minden ezzel a keverékkel fűszerezett ételben. Imádtuk a házi készítésű nachoshoz. cosmicchile.com
Nagyon csípős Cajun-stílusú fűszerezés: thespicehouse.com
Slap Ya Mama: Ha intenzív ízt keres, akkor ez a dörzsölés az Öné. A Slap Ya Mama borsos ízt biztosít, lassan épülő hővel. slapyamama.com
Cajun Island Blackening Spice: Ez a dörzsölés teljesen hagyományos cajun ízeket hoz. A puristáknak mindenképpen ez a legjobb shake. cajunisland.com
Joe forró cuccai: neworleansschoolofcooking.com
Házi készítésű
Tekintse meg a teljes receptet itt "
