cómo hacer
Au pays des cocktails, il existe deux types de garnitures de base : la garniture fonctionnelle et la garniture décorative. La garniture fonctionnelle ajoute de la saveur à
Comme la bonne musique, un bon livre de cuisine doit être gratifiant à chaque fois que vous l'ouvrez. Prenons l'exemple de On Food and Cooking de Harold McGee.
Tout le monde aime la glace au café, mais personne ne peut se mettre d'accord sur le goût qu'elle doit avoir. Vous l'aimez doux et crémeux, avec juste
Pourquoi le vin nous cause-t-il tant d'anxiété ? Qu'il s'agisse de choisir une bouteille sur la carte d'un restaurant chic ou de décider laquelle verser dans un plat
S’il y a une chose que j’ai apprise à la dure à l’école de cuisine, c’est que les éléments les plus simples - une portion de frites maison,
Les po' boys sont une spécialité de la Nouvelle-Orléans qui ressemble un peu aux sandwichs sous-marins (ou hoagie si vous êtes de Pennsylvanie) que vous pouvez trouver sur
Il y a des moments de l'histoire qui sont si monumentaux qu'ils figent le monde sur son axe, exigeant l'attention de toute l'humanité et changeant à jamais ce
Parfois, je reçois des courriels de lecteurs qui disent quelque chose du genre : " Vous avez dit une chose dans l'article X, puis, quelques années plus tard,
Cela peut paraître idiot, mais avant que les bols de céréales ne deviennent un phénomène, les bols de céréales étaient déjà un phénomène. Partout où les gens faisaient
S'il y a une compétence en matière de couteau qui peut vous faire économiser de l'argent et vous donner l'air cool, c'est bien la décomposition d'un poulet. Pour