Comment acheter de la bière fraîche et pourquoi c'est important
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J'ai entendu dire que vous vous êtes mis à la bière ces derniers temps : vous allez au bar à bière du coin, vous faites peut-être une excursion
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Beyond Potstickers : Le tour du monde en boulettes
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Il y a quelque chose d’extrêmement satisfaisant à mordre dans une boulette parfaite - le tiraillement de la pâte, l’éclatement de la vapeur, cette première touche de farce
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La bonne façon de saucer les pâtes
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J'ai dit au barman du restaurant italien en bas de la rue de ma maison : "Je vais prendre un verre de grappa, s'il vous plaît". Vous êtes
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Recette de Pasta chi Vruoccoli Arriminati (pâtes siciliennes au chou-fleur et à la chapelure grillée)
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La cuisine sicilienne est célèbre pour son mélange de saveurs salées, sucrées et acides, preuve de la forte influence sur l'île de siècles de domination nord-africaine et espagnole.
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La folie des féculents : Annonce du Wheat 16 !
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Après une action palpitante au cours des deux premiers tours de la Folie des féculents, nous sommes officiellement arrivés aux 16èmes de finale. Tout d’abord, nous tenons à
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Voici la bombe Umami des desserts : La poudre de lait malté
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Si l'on considère que je l'ai utilisé dans des recettes de pudding au caramel et de biscuits aux pépites de chocolat maltées, on peut supposer que j'ai un
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Le haricot Yardlong
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Pendant l’été, les haricots longs sont vendus en abondance chez votre épicier asiatique. Si vous avez toujours pensé qu’ils n’étaient pas si différents du haricot vert commun, détrompez-vous.
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Conservez vos restes de légumes pour en faire un stock
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Je vais essayer de vous convaincre de garder vos restes de légumes pour faire du bouillon. Il ne s'agit pas d'une astuce qui changera votre vie et améliorera
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Recette de la Causa (purée de pommes de terre froide péruvienne au thon ou au poulet)
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S'il y a un plat que la plupart des Américains devraient connaître mais ne connaissent pas, c'est bien la causa. C'est tout ce que les Américains aiment :
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La science des starters au levain
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Nous vivons une époque sauvage. Beaucoup sont coincés chez eux, enfermés dans une répétition incessante de temps et de lieux où les week-ends ne signifient rien et où
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