Päivä: 20.2.2023
Garifuna-keittiön maailmaan kuuluu monia ruokalajeja, mutta hudutu, joka on keittojen ja muhennosten kanssa tarjoiltu samettinen pallo, on luultavasti sen tunnusmerkki. Sen nimi on hudutu baruru, kun se valmistetaan
Miksi viini aiheuttaa meille niin paljon ahdistusta? Olipa kyse sitten pullon valitsemisesta hienon ravintolan listalta tai siitä, minkä pullon kaadamme muhennokseen, emme näytä pystyvän tekemään sitä pohtimatta, olemmeko
Puheenjohtaja Mao Zedong, joka oli kotoisin mausteita rakastavasta Hunanin maakunnasta, sanoi kerran: "Et voi olla vallankumouksellinen, jos et syö chilejä." Hunanilainen ruokakirjailija Liu Guochu sanoo, että Mao rakasti
Kenialaisessa ruokatwitterissä on jo jonkin aikaa kytenyt sota. Kaikki nousi esiin, kun Kaluhi Adagala, joka on luultavasti Kenian suurin ruokakirjailija, joka on ollut HuffPostin, Cosmon, CNN:n jne. best-of-listoilla,
Olin teini-ikäinen, kun opin käyttämään syömäpuikkoja oikein, vaikka kasvoin kiinalaisessa perheessä. Kyse ei ole siitä, ettenkö olisi osannut syödä syömäpuikoilla; pystyin poimimaan lihanpaloja ja riisinjyviä riittävän helposti. Tarkoitan,
Jos on yksi asia, jonka opin kovalla kädellä kokkikoulussa, se on se, että yksinkertaisimman näköiset elementit - kotiranskalaiset, kokonainen paahdettu kana, hienonnetut yrtit - saavat sinut tyrmäämään, kun
Tänä keväänä New Hampshiren osavaltion työntekijä Mark Roy matkusti hiljaa Lynchburgiin, Tennesseehen. Siellä hän vieraili Jack Danielilla, jossa tislaajamestari Jeff Arnett ja apulaistislaajamestari Chris Fletcher johdattivat pienen ryhmän
Mausteet ovat olleet liikkeellepanevia tekijöitä suuressa osassa sivistyshistoriaa. Maustepakkomielteemme on johtanut maanosien löytämiseen, imperiumien hajoamiseen ja maapallon uudenlaiseen rajaamiseen. Mausteiden saatavuus oli yhtä suora varallisuuden ja vallan indikaattori
Seuraavan kerran kun käyt paikallisessa viinakaupassa, harkitse tätä haastetta: sen sijaan, että suuntaat suoraan tavallisen vodka- tai viskikäytävän mukavuuksiin, vietä ylimääräinen hetki tarkastelemalla hyllyssä olevia tuntemattomampia pulloja. Saatat
Po' boys on New Orleansin erikoisuus, joka muistuttaa hieman itärannikolta löytyviä submarine- (tai hoagie-, jos olet Pennsylvaniasta) voileipiä. Yleisesti hyväksytty alkuperätarina (joka ei aina ole historiallisesti täysin paikkansapitävä)