πώς να φτιάξετε

Στη χώρα των κοκτέιλ, υπάρχουν δύο βασικοί τύποι γαρνιτούρας: υπάρχει η λειτουργική γαρνιτούρα και υπάρχει η διακοσμητική γαρνιτούρα. Η λειτουργική γαρνιτούρα προσθέτει γεύση σε ένα κοκτέιλ - για

Όπως η καλή μουσική, έτσι και ένα καλό βιβλίο μαγειρικής πρέπει να σας ανταμείβει κάθε φορά που το ανοίγετε. Πάρτε για παράδειγμα το βιβλίο του Harold McGee On

Όλοι λατρεύουν το παγωτό καφέ, αλλά κανείς δεν μπορεί να συμφωνήσει για τη γεύση του. Σας αρέσει γλυκό και κρεμώδες, με μια ιδέα καφέ; Ή μήπως το προτιμάτε

Γιατί το κρασί μας προκαλεί τόσο πολύ άγχος; Είτε επιλέγουμε ένα μπουκάλι από τη λίστα σε ένα πολυτελές εστιατόριο, είτε αποφασίζουμε ποιο θα ρίξουμε σε ένα κοκκινιστό, δεν

Αν υπάρχει ένα πράγμα που έμαθα με σκληρό τρόπο στη σχολή μαγειρικής, είναι ότι τα πιο απλά στοιχεία - μια πλευρά με πατάτες τηγανιτές, ένα ολόκληρο ψητό κοτόπουλο,

Τα Po' boys είναι μια σπεσιαλιτέ της Νέας Ορλεάνης που μοιάζουν λίγο με τα σάντουιτς με υποβρύχιο (ή hoagie αν είστε από την Πενσυλβάνια) που μπορείτε να βρείτε

Υπάρχουν στιγμές στην ιστορία που είναι τόσο μνημειώδεις που κάνουν τον κόσμο να παγώσει στον άξονά του, απαιτώντας την προσοχή όλης της ανθρωπότητας και αλλάζοντας για πάντα αυτό

Μερικές φορές λαμβάνω μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου από αναγνώστες που λένε κάτι σαν "Είπατε στο άρθρο Χ ένα πράγμα, και μετά, μερικά χρόνια αργότερα, στο άρθρο Υ, είπατε σχεδόν

Μπορεί να ακούγεται ανόητο να το θέσουμε έτσι, αλλά πριν τα μπολ με σιτηρά γίνουν ένα πράγμα, τα μπολ με σιτηρά ήταν ήδη ένα πράγμα. Όπου οι άνθρωποι

Αν υπάρχει μια δεξιότητα στο μαχαίρι που μπορεί να σας εξοικονομήσει χρήματα και να σας κάνει να φαίνεστε κουλ, αυτή είναι το σπάσιμο ενός κοτόπουλου. Στην ίδια περίπου