Τρέλα με άμυλο: 16!
Τρέλα με άμυλο: 16!
Μετά από σφυγμομετρημένη δράση στους δύο πρώτους γύρους του Starch Madness, φτάσαμε επίσημα στους 16 του σιταριού. Πρώτα απ' όλα, θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε όλους εσάς που συμμετείχατε
Head Chef
Η επιστήμη του προζυμιού
Η επιστήμη του προζυμιού
Οι καιροί είναι άγριοι. Πολλοί είναι εγκλωβισμένοι στο σπίτι, εγκλωβισμένοι σε μια αδυσώπητη επανάληψη του χρόνου και του τόπου, όπου τα Σαββατοκύριακα δεν σημαίνουν τίποτα και η απόσταση
Head Chef
Αυθεντικότητα; Αυτοί οι Φιλιππινέζοι σεφ δεν ανησυχούν
Αυθεντικότητα; Αυτοί οι Φιλιππινέζοι σεφ δεν ανησυχούν
Η Alexa Alfaro ήταν στην πέμπτη δημοτικού την τελευταία φορά που πέρασε ένα καλοκαίρι επισκεπτόμενη την οικογένεια του πατέρα της στις Φιλιππίνες. Εκεί, γνώρισε τα πλούσια, ζωντανά χρώματα
Head Chef
Πώς οι ιστότοποι μαγειρικής απογοητεύουν τα άτομα με αναπηρίες
Πώς οι ιστότοποι μαγειρικής απογοητεύουν τα άτομα με αναπηρίες
Σημείωση των συντακτών: Αναγνωρίζουμε πλήρως ότι το Serious Eats δεν είναι τόσο προσιτό όσο θα μπορούσε να είναι. Η ομάδα προϊόντων μας ερευνά ενεργά τρόπους για να βελτιώσει
Head Chef
Το παράθυρο των 10 λεπτών για το τέλειο McDonald ' s Mash-Up
Το παράθυρο των 10 λεπτών για το τέλειο McDonald ' s Mash-Up
Φαντάζομαι ότι όλοι κάποια στιγμή στη ζωή τους βιώνουν ένα θλιβερό χρονικό διάστημα κατά το οποίο το φαγητό που έχουν στη διάθεσή τους σε καθημερινή βάση είναι αηδιαστικό,
Head Chef
Ασιατικά αχλάδια με σιρόπι Goji
Ασιατικά αχλάδια με σιρόπι Goji
Καθώς οι αγρότες στη βορειοανατολική Κίνα ολοκληρώνουν την τελική συγκομιδή της χειμερινής περιόδου αχλαδιών, τα αχλάδια που περισσεύουν καταψύχονται, ώστε να μπορούν να τα απολαμβάνουν καθ' όλη τη
Head Chef
Οι αγαπημένες μας συνταγές του 2021
Οι αγαπημένες μας συνταγές του 2021
Η φετινή χρονιά ξεκίνησε με τον ίδιο τρόπο που τελείωσε και η περσινή, αλλά τελικά, υπήρξε μια επιστροφή σε κάποιες από τις χαρές της προ-πανδημίας ζωής (αν και
Head Chef
Μια ωδή στο Dahi
Μια ωδή στο Dahi
Στεκόμουν στην κουζίνα μου, κοιτάζοντας το μπολ στο χέρι μου. Είχε μείνει στο φούρνο με αναμμένο το φως όλη τη νύχτα και λίγο ακόμα, όπως ακριβώς όριζαν οι
Head Chef