όλες οι συνταγές

Χαιρετίζουμε όποιον είχε πρώτος την ιδέα να γεμίσει όλο το πρωινό σε μια ενιαία, μεγάλη τορτίγια από αλεύρι (τα εύσημα, σε περίπτωση που είστε περίεργοι, φαίνεται να πηγαίνουν

Το γλυκό, μαρμελάδα ψητό σκόρδο είναι ένα από τα πιο εύκολα σχέδια μαγειρικής που δεν χρειάζονται ιδιαίτερο κόπο. Πάρτε μερικά κεφάλια σκόρδου, κόψτε τις κορυφές, περιχύστε τα με

Δεν νομίζω ότι οι Εβραίοι λαμβάνουν αρκετά εύσημα για το γεγονός ότι είναι ειδικοί στο τηγάνισμα. Εδώ στις Ηνωμένες Πολιτείες, η εβραϊκή κουζίνα είναι πιο διάσημη για τα

Η σικελική κουζίνα είναι διάσημη για το μείγμα αλμυρών, γλυκών και ξινών γεύσεων, απόδειξη της έντονης επιρροής που άσκησαν στο νησί αιώνες βορειοαφρικανικής και ισπανικής κυριαρχίας. Για να

Αν υπάρχει ένα πιάτο που οι περισσότεροι Αμερικανοί θα έπρεπε πραγματικά να γνωρίζουν αλλά δεν το γνωρίζουν, αυτό είναι η causa. Είναι όλα όσα αγαπούν οι Αμερικανοί -

Χρησιμοποιώ συχνά αυτή τη μαρινάδα γιαουρτιού στο σπίτι, και λειτουργεί εξίσου καλά με στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς πέτσα, όπως και με τα μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα

Η απάντηση στο πανάρχαιο ερώτημα αν ήρθε πρώτη η κότα ή το αυγό είναι εύκολη - η εξελικτική βιολογία μας λέει ότι ήταν το αυγό. Αλλά το να

Ξοδεύω τόσο πολύ χρόνο μαγειρεύοντας και σκεπτόμενος τι θα μαγειρέψω στη συνέχεια, που δεν έχω συχνά την ευκαιρία να κοιτάξω πίσω στο τι έχω πραγματικά κάνει. Αυτή ήταν

Ήταν άλλη μια σπουδαία χρονιά συνταγών στο Serious Eats, τόσο στην κουζίνα του σπιτιού μου εδώ στο San Mateo, όσο και στα παγκόσμια κεντρικά γραφεία του Serious Eats

Δεν σας δείχνουμε με το δάχτυλο, αλλά είναι πολύ πιθανό να ψάχνετε ή να μην ψάχνετε για κάποιο σοβαρό πρόχειρο φαγητό σήμερα. Όμως, είτε παρατηρείτε μια ειδική περίσταση