Μήνας: Φεβρουάριος 2023
Αγαπητέ κ. Yglesias, Φίλε, έχω να σου πω κάτι. Μιλάω, φυσικά, για τη χθεσινή σας ανάρτηση στο Slate με τίτλο The Folly of Cooking Pizza at Home, μια
Αν το καλοσκεφτώ, πρέπει να έχω μαγειρέψει περισσότερο στιγμιαίο ράμεν από οποιοδήποτε άλλο φαγητό στη ζωή μου (με εξαίρεση, ίσως, τα μπισκότα σοκολάτας). Είναι αυτό που μαγείρευα όταν
Η σημερινή ημέρα σηματοδοτεί την τελική φάση της προσπάθειάς μου να πείσω περισσότερους ανθρώπους να μαγειρεύουν ολόκληρα ψάρια στο σπίτι - τουλάχιστον προς το παρόν... Bwahahahahahahahahahahahahahahaha! Η ομορφιά
Χρησιμοποιώ συχνά αυτή τη μαρινάδα γιαουρτιού στο σπίτι, και λειτουργεί εξίσου καλά με στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς πέτσα, όπως και με τα μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
Η Alexa Alfaro ήταν στην πέμπτη δημοτικού την τελευταία φορά που πέρασε ένα καλοκαίρι επισκεπτόμενη την οικογένεια του πατέρα της στις Φιλιππίνες. Εκεί, γνώρισε τα πλούσια, ζωντανά χρώματα
Ο δυόσμος που περισσεύει είναι ο δολοφόνος για μένα. Εκτός κι αν φτιάχνω κάποιο παγωτό με μέντα, οπότε η τεχνική μου είναι να χρησιμοποιήσω ΟΛΗ τη μέντα, συνήθως
Η αγάπη μου για τα στιγμιαία ζυμαρικά ξεκίνησε με το Top Ramen, όπως κάθε άλλο αμερικανικό παιδί. Τώρα, περισσότερα από 30 χρόνια αργότερα, αφού έχω δοκιμάσει πάνω από
Ακόμα κι αν δεν έχετε επισκεφθεί ποτέ ένα μαγαζί με κεμπάπ στην Κωνσταντινούπολη ή δεν έχετε μαγευτεί από τη μαγεία του κοτόπουλου ενός σεφ γιακιτόρι στο Τόκιο, οι
Η απάντηση στο πανάρχαιο ερώτημα αν ήρθε πρώτη η κότα ή το αυγό είναι εύκολη - η εξελικτική βιολογία μας λέει ότι ήταν το αυγό. Αλλά το να
Σημείωση των συντακτών: Αναγνωρίζουμε πλήρως ότι το Serious Eats δεν είναι τόσο προσιτό όσο θα μπορούσε να είναι. Η ομάδα προϊόντων μας ερευνά ενεργά τρόπους για να βελτιώσει