Ημέρα: 20 Φεβρουαρίου 2023
Πολλά πιάτα συνθέτουν τον κόσμο της κουζίνας Garifuna, αλλά το hudutu, μια βελούδινη μπάλα από πουρέ πλατάνου που σερβίρεται με σούπες και μαγειρευτά, είναι ίσως η υπογραφή της.
Γιατί το κρασί μας προκαλεί τόσο πολύ άγχος; Είτε επιλέγουμε ένα μπουκάλι από τη λίστα σε ένα πολυτελές εστιατόριο, είτε αποφασίζουμε ποιο θα ρίξουμε σε ένα κοκκινιστό, δεν
Ο πρόεδρος Μάο Τσετούνγκ, ο οποίος καταγόταν από την επαρχία Χουνάν που αγαπούσε τα μπαχαρικά, είπε κάποτε, "Δεν μπορείς να είσαι επαναστάτης αν δεν τρως τσίλι." Ο Χουνανέζος
Εδώ και αρκετό καιρό υπάρχει ένας πόλεμος που σιγοβράζει στο Twitter της Κένυας. Όλα ήρθαν στο προσκήνιο όταν ο Kaluhi Adagala, αναμφισβήτητα ο μεγαλύτερος συγγραφέας φαγητού στην Κένυα,
Ήμουν έφηβος όταν έμαθα να χρησιμοποιώ σωστά τα ξυλάκια, παρόλο που μεγάλωσα σε κινέζικο σπίτι. Δεν είναι ότι δεν ήξερα πώς να τρώω με ξυλάκια- μπορούσα να μαζέψω
Αν υπάρχει ένα πράγμα που έμαθα με σκληρό τρόπο στη σχολή μαγειρικής, είναι ότι τα πιο απλά στοιχεία - μια πλευρά με πατάτες τηγανιτές, ένα ολόκληρο ψητό κοτόπουλο,
Αυτή την άνοιξη, ο Μαρκ Ρόι, ένας κρατικός υπάλληλος του Νιου Χαμσάιρ, ταξίδεψε αθόρυβα στο Λίντσμπουργκ του Τενεσί. Εκεί, επισκέφθηκε το Jack Daniel, όπου ο master distiller Jeff
Τα μπαχαρικά ήταν οι κινητήριοι παράγοντες ενός μεγάλου μέρους της πολιτισμένης ιστορίας. Η εμμονή μας με τα μπαχαρικά επέφερε την ανακάλυψη ηπείρων, τη διάλυση αυτοκρατοριών και μια νέα
Την επόμενη φορά που θα επισκεφθείτε την τοπική σας κάβα, σκεφτείτε αυτή την πρόκληση: αντί να κατευθυνθείτε κατευθείαν προς την άνεση του συνηθισμένου διαδρόμου με τη βότκα ή
Τα Po' boys είναι μια σπεσιαλιτέ της Νέας Ορλεάνης που μοιάζουν λίγο με τα σάντουιτς με υποβρύχιο (ή hoagie αν είστε από την Πενσυλβάνια) που μπορείτε να βρείτε