Führer zur Weltküche

Es hat etwas außerordentlich Befriedigendes, in einen perfekten Knödel zu beißen - das Ziehen des Teigs, das Aufsteigen des Dampfes, der erste Schlag der geschmackvollen Füllung. Und die

Während des Sommers werden in Ihrem asiatischen Lebensmittelgeschäft massenhaft Yard-Long-Bohnen verkauft, und wenn Sie immer angenommen haben, dass sie sich gar nicht so sehr von der gewöhnlichen grünen

Wenn ich so zurückdenke, habe ich wohl mehr Instant-Ramen gekocht als jedes andere Essen in meinem Leben (mit Ausnahme von Schokokeksen vielleicht). Das habe ich gekocht, wenn ich

Meine Liebe zu Instant-Nudeln begann mit Top Ramen, wie bei jedem anderen amerikanischen Kind auch. Jetzt, mehr als 30 Jahre später, nachdem ich über 670 verschiedene Nudelsorten probiert

Wenn Sie die Gemüseabteilung Ihres örtlichen asiatischen Supermarkts betreten, werden Sie wahrscheinlich von einer schillernden, aber abschreckenden Auswahl an ungewöhnlichen Gemüsesorten begrüßt. Sie sind alle großartig und leicht

Ein guter Wok ist eine der vielseitigsten Pfannen in der Küche. Er ist nicht nur die beste Wahl für die Zubereitung von Pfannengerichten, sondern auch das ideale Gefäß

Über Sojasauce denken die meisten Menschen nicht viel nach. Und da in den meisten Rezepten, in denen Sojasoße verwendet wird, kein Typ oder keine Marke angegeben ist, greifen

Die Welt der asiatischen Nudeln ist riesig. Wenn Sie einen asiatischen Markt betreten, werden Sie Gänge mit Nudeln in verschiedenen Formen, Längen und Texturen sehen. Nudeln sind in

Als meine Frau Adri noch meine Freundin Adri war, lebten sie und ich einige Jahre lang in verschiedenen Städten. Jedes zweite Wochenende packte ich den alten Saab ein,