Cocktail 101: Dekorative Garnierungen
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Im Cocktail-Land gibt es zwei grundlegende Arten von Garnierungen: die funktionale Garnierung und die dekorative Garnierung. Die funktionale Garnierung verleiht einem Cocktail Geschmack - ein Zitronenzweig oder eine
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Nüsse rösten? Die Mikrowelle ist Ihr bester Freund
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Wie gute Musik sollte auch ein gutes Kochbuch jedes Mal ein Genuss sein, wenn man es aufschlägt. Nehmen Sie zum Beispiel Harold McGee's On Food and Cooking. Jedes
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Die vielen Geschmacksrichtungen von Kaffee-Eis: Wie Sie genau die richtige Kugel für sich zubereiten
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Jeder liebt Kaffee-Eis, aber niemand kann sich darauf einigen, wie es schmecken soll. Mögen Sie es süß und cremig, mit einem Hauch von Kaffee? Oder nehmen Sie ihn
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Sollten Sie wirklich nur mit Wein kochen, den Sie auch trinken würden? Die Wahrheit über das Kochen mit Wein
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Warum bereitet uns Wein so viel Kopfzerbrechen? Egal, ob wir in einem schicken Restaurant eine Flasche von der Karte auswählen oder entscheiden, welchen Wein wir in ein Schmorgericht
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Wie man ein Gemüsepüree herstellt
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Wenn es eine Sache gibt, die ich auf die harte Tour in der Kochschule gelernt habe, ist es, dass die einfachsten Elemente - eine Seite mit Pommes frites,
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Wie man die besten Meeresfrüchte Po' Boys zubereitet
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Po' Boys sind eine Spezialität aus New Orleans, die eine gewisse Ähnlichkeit mit den Submarine-Sandwiches (oder Hoagie-Sandwiches, wenn Sie aus Pennsylvania kommen) haben, die man an der Ostküste
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Ein Hoch auf den St. Louis Bagel und sein unendliches Potenzial
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Es gibt Momente in der Geschichte, die so monumental sind, dass sie die Welt um ihre Achse erstarren lassen, die die Aufmerksamkeit der gesamten Menschheit fordern und uns
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Wie man Rindfleisch trocken reift
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Manchmal erhalte ich E-Mails von Lesern, die etwas in der Art von "Sie sagten in Artikel X eine Sache, dann, ein paar Jahre später, in Artikel Y, sagten
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Wie man eine bessere Reisschüssel baut
Wie man eine bessere Reisschüssel baut
Es mag vielleicht albern klingen, aber bevor die Getreideschalen aufkamen, gab es bereits Getreideschalen. Wo auch immer Menschen Vollkorngetreide gekocht und gegessen haben, haben sie es wahrscheinlich in
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Wie man ein Huhn zerlegt | Messerkenntnisse
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Wenn es eine Messerfertigkeit gibt, mit der du Geld sparen und cool aussehen kannst, dann ist es das Zerlegen eines Hühnchens. Für ungefähr den gleichen Preis wie eine
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