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Wir grüßen denjenigen, der als Erster die Idee hatte, das gesamte Frühstück in eine einzige große Mehltortilla zu stopfen (das Verdienst dafür gebührt dem Restaurant Tia Sophia in
Süßer, marmeladiger, gerösteter Knoblauch ist eines der einfachsten Kochprojekte überhaupt. Man nehme ein paar Knoblauchzehen, schneide die Spitzen ab, beträufle sie mit ein wenig Öl, packe sie in
Ich glaube nicht, dass Juden genug Anerkennung dafür bekommen, dass sie Experten im Frittieren sind. Hier in den USA ist die jüdische Küche vor allem für aschkenasische Gerichte
Die sizilianische Küche ist berühmt für ihre Mischung aus salzigen, süßen und sauren Aromen, ein Beweis für den starken Einfluss der jahrhundertelangen nordafrikanischen und spanischen Herrschaft auf der
Wenn es ein Gericht gibt, das die meisten Amerikaner wirklich kennen sollten, aber nicht kennen, dann ist es Causa. Es ist alles, was die Amerikaner lieben - Kartoffelpüree,
Ich verwende diese Joghurtmarinade oft zu Hause, und sie eignet sich ebenso gut für Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut wie für die Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut, die
Die Antwort auf die uralte Frage, ob das Huhn oder das Ei zuerst da war, ist einfach - die Evolutionsbiologie sagt uns, dass es das Ei war. Aber
Ich verbringe so viel Zeit damit, zu kochen und darüber nachzudenken, was ich als Nächstes kochen werde, dass ich nicht oft dazu komme, auf das zurückzublicken, was ich
Es war ein weiteres großartiges Jahr mit Rezepten bei Serious Eats, sowohl in meiner Küche hier in San Mateo als auch in der Serious Eats-Zentrale in New York,
Wir wollen nicht mit dem Finger auf Sie zeigen, aber es ist gut möglich, dass Sie heute Lust auf Junk Food haben oder auch nicht. Aber ganz gleich,