Wie man frisches Bier kauft und warum das wichtig ist
Wie man frisches Bier kauft und warum das wichtig ist
Ich habe gehört, dass du dich in letzter Zeit für Bier interessierst: Du gehst in die örtliche Bierkneipe, fährst vielleicht zu ein oder zwei Brauereien und nimmst Flaschen
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Jenseits von Potstickers: Mit Knödeln um die Welt
Jenseits von Potstickers: Mit Knödeln um die Welt
Es hat etwas außerordentlich Befriedigendes, in einen perfekten Knödel zu beißen - das Ziehen des Teigs, das Aufsteigen des Dampfes, der erste Schlag der geschmackvollen Füllung. Und die
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Die richtige Art, Nudeln zuzubereiten
Die richtige Art, Nudeln zuzubereiten
"Ich nehme ein Glas Grappa, bitte," sagte ich zu dem Barkeeper in dem italienischen Restaurant in der Nähe meines Hauses. "Sie sind der erste Mensch, den ich je
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Pasta chi Vruoccoli Arriminati (Sizilianische Pasta mit Blumenkohl und gerösteten Semmelbröseln) Rezept
Pasta chi Vruoccoli Arriminati (Sizilianische Pasta mit Blumenkohl und gerösteten Semmelbröseln) Rezept
Die sizilianische Küche ist berühmt für ihre Mischung aus salzigen, süßen und sauren Aromen, ein Beweis für den starken Einfluss der jahrhundertelangen nordafrikanischen und spanischen Herrschaft auf der
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Der Stärkewahn: Ankündigung der Wheat 16!
Der Stärkewahn: Ankündigung der Wheat 16!
Nach pulsierender Action in den ersten beiden Runden der Starch Madness sind wir nun offiziell bei den Wheat 16 angekommen. Zuallererst möchten wir uns bei allen bedanken, die
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Darf ich vorstellen: die Umami-Bombe des Desserts: Malz-Milchpulver
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Wenn man bedenkt, dass ich es sowohl in Rezepten für Karamellpudding als auch für Malz-Schokoladenkekse verwendet habe, kann man mit Recht annehmen, dass ich ein Faible für Malzmilchpulver
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Die Yardlong-Bohne
Die Yardlong-Bohne
Während des Sommers werden in Ihrem asiatischen Lebensmittelgeschäft massenhaft Yard-Long-Bohnen verkauft, und wenn Sie immer angenommen haben, dass sie sich gar nicht so sehr von der gewöhnlichen grünen
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Retten Sie Ihre Gemüsereste, machen Sie Brühe
Retten Sie Ihre Gemüsereste, machen Sie Brühe
Ich werde versuchen, Sie davon zu überzeugen, Ihre Gemüsereste für die Herstellung von Brühe aufzuheben. Dies ist kein lebensverändernder Tipp, der Ihre Kochkünste sprunghaft verbessern wird. Es handelt
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Causa (Peruanischer kalter Kartoffelpüree-Auflauf mit Thunfisch oder Huhn) Rezept
Causa (Peruanischer kalter Kartoffelpüree-Auflauf mit Thunfisch oder Huhn) Rezept
Wenn es ein Gericht gibt, das die meisten Amerikaner wirklich kennen sollten, aber nicht kennen, dann ist es Causa. Es ist alles, was die Amerikaner lieben - Kartoffelpüree,
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Die Wissenschaft der Sauerteigansätze
Die Wissenschaft der Sauerteigansätze
Es sind wilde Zeiten. Viele sitzen zu Hause fest, gefangen in einer unerbittlichen Wiederholung von Zeit und Ort, in der die Wochenenden nichts und die Entfernung alles bedeuten.
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