Tag: 20. Februar 2023
Die Welt der Garifuna-Küche besteht aus vielen Gerichten, aber hudutu, ein samtiger Ball aus pürierten Kochbananen, der zu Suppen und Eintöpfen serviert wird, ist wahrscheinlich ihr Markenzeichen. Es
Warum bereitet uns Wein so viel Kopfzerbrechen? Egal, ob wir in einem schicken Restaurant eine Flasche von der Karte auswählen oder entscheiden, welchen Wein wir in ein Schmorgericht
Der Vorsitzende Mao Zedong, der aus der würzverliebten Provinz Hunan stammte, sagte einmal: "Man kann kein Revolutionär sein, wenn man keine Chilis isst." Der hunanesische Lebensmittelschriftsteller Liu Guochu
Auf dem kenianischen Essens-Twitter köchelt seit einiger Zeit ein Krieg. Es wurde alles in den Vordergrund gerückt, als Kaluhi Adagala, die wohl größte Food-Autorin Kenias, die in den
Ich war ein Teenager, als ich lernte, wie man Stäbchen richtig benutzt, obwohl ich in einem chinesischen Haushalt aufgewachsen bin. Es ist nicht so, dass ich nicht wüsste,
Wenn es eine Sache gibt, die ich auf die harte Tour in der Kochschule gelernt habe, ist es, dass die einfachsten Elemente - eine Seite mit Pommes frites,
In diesem Frühjahr reiste Mark Roy, ein Angestellter des Staates New Hampshire, heimlich nach Lynchburg, Tennessee. Dort besuchte er Jack Daniel, wo der Brennmeister Jeff Arnett und der
Gewürze haben einen großen Teil der Geschichte der Zivilisation geprägt. Unsere Gewürzbesessenheit führte zur Entdeckung von Kontinenten, zur Zerschlagung von Imperien und zu einer neuen Abgrenzung des Globus.
Wenn Sie das nächste Mal ein Spirituosengeschäft in Ihrer Nähe besuchen, stellen Sie sich dieser Herausforderung: Anstatt sich direkt in den bequemen Wodka- oder Whiskey-Gang zu begeben, nehmen
Po' Boys sind eine Spezialität aus New Orleans, die eine gewisse Ähnlichkeit mit den Submarine-Sandwiches (oder Hoagie-Sandwiches, wenn Sie aus Pennsylvania kommen) haben, die man an der Ostküste