guides til verd

Der er noget utroligt tilfredsstillende ved at bide i en perfekt dumpling - når dejen trækker i dejen, når dampen bryder ud, når det første stykke smagfulde fyld

I løbet af sommeren sælges yard-long beans i overflod hos din asiatiske købmand, og hvis du altid har troet, at de ikke er så forskellige fra de almindelige

Når jeg tænker tilbage på det, har jeg nok lavet mere instant ramen end nogen anden mad i mit liv (måske med undtagelse af chokoladekiks). Det var det,

Min kærlighed til instant nudler startede med Top Ramen, ligesom alle andre amerikanske børn. Nu mere end 30 år senere, efter at have prøvet over 670 forskellige nudelsorter,

Når du går ind i råvareafdelingen i dit lokale asiatiske supermarked, vil du sandsynligvis blive mødt af en blændende, men skræmmende udstilling af usædvanlige grønsager. De er alle

En god wok er en af de mest alsidige gryder i køkkenet. Ud over at være det bedste valg til at lave wokretter er det også det ideelle

Sojasovs er ikke noget, som de fleste mennesker tænker meget over. Og da de fleste opskrifter, der kræver sojasovs, ikke angiver en type eller et mærke, vil folk

Verden af asiatiske nudler er stor. Gå ind på et hvilket som helst asiatisk marked, og du vil se gange med nudler i forskellige former, længder og teksturer.

Da min kone Adri stadig var min kæreste Adri, boede hun og jeg i en årrække i forskellige byer. Hver anden weekend pakkede jeg den gamle Saab for