guides til verd

Jerk chicken er den mest kendte jamaicanske ret, der er blevet eksporteret fra øen. Du ved, hvad jeg taler om: fugtige stykker fjerkræ, der er fulde af opblødt

15. januar 1919. North End i Boston. En stor tank med 2.300.000 gallon melasse brister og oversvømmer gaderne med en hastighed på 35 mph. Den klæbrige bølge pløjer

Hvis jeg skulle opsummere den kulinariske virkelighed på Jamaica i en enkelt sætning, eller i øvrigt på enhver anden af de caribiske øer, ville jeg sige dette: Det

Garifuna-køkkenet består af mange retter, men hudutu, en fløjlsblød kugle af moset vejbred, der serveres til supper og gryderetter, er nok dets signatur. Den kaldes hudutu baruru, når

Jeg var teenager, da jeg lærte at bruge spisepinde korrekt, selv om jeg voksede op i et kinesisk hjem. Det er ikke fordi jeg ikke vidste, hvordan man

Næste gang du besøger din lokale spiritusforretning, kan du overveje denne udfordring: I stedet for at gå direkte til din sædvanlige vodka- eller whiskyafdeling, så brug et ekstra

Hvis du ligesom jeg laver dumplings i ferien med familie og venner, så lyder dette scenario måske bekendt. Det er meningen, at det skal være en måde at

Når jeg bliver spurgt om, hvilken mad jeg savner mest hjemmefra, bliver mine venner utroværdige, når jeg nævner mors tong sui eller "sukkervand". " "Sukkervand? Men du er

For de fleste amerikanere er ordet "pandekage" forbundet med en stak fluffy, varme pandekager, hvor en klat smør langsomt smelter under en bølge af ahornsirup. Men pandekager har

Denne grøntsag har mange navne: luffa, vinklet luffa, kinesisk okra og silkesquash. Den kinesiske okra er mørkegrøn med riller, der løber hver fjerde tomme eller deromkring i hele