hvordan man laver

I Cocktail Land er der to grundlæggende typer af pynt: Der er det funktionelle pynt og så er der det dekorative pynt. Det funktionelle pynt tilføjer smag til

Ligesom god musik bør en god kogebog være en god oplevelse, hver gang du åbner den. Tag for eksempel Harold McGee's On Food and Cooking. Hver eneste gang

Alle elsker kaffeis, men ingen kan blive enige om, hvordan den skal smage. Kan du lide den sød og cremet med et strejf af kaffe? Eller foretrækker du

Hvorfor giver vin os så meget angst? Uanset om vi vælger en flaske fra listen på en fin restaurant eller beslutter, hvilken flaske vi skal hælde i en

Hvis der er én ting, jeg lærte på den hårde måde på kokkeskolen, er det, at de enkleste elementer - en side af fritter, en hel stegt kylling,

Po' boys er en specialitet fra New Orleans, der har en flygtig lighed med de sandwiches med ubådsformede sandwiches (eller hoagie sandwiches, hvis du er fra Pennsylvania), som

Der er øjeblikke i historien, der er så monumentale, at de får verden til at stivne på sin akse og kræver hele menneskehedens opmærksomhed og forandrer os for

Nogle gange får jeg e-mails fra læsere, der siger noget i retning af "Du sagde én ting i artikel X, og et par år senere, i artikel Y,

Det lyder måske fjollet at sige det sådan, men før kornskåle blev en ting, var kornskåle allerede en ting. Når folk tilberedte fuldkorn og spiste dem, kom de

Hvis der er én knivfærdighed, der kan spare dig penge og få dig til at se cool ud, er det at skære en kylling op. For ca. den