Måned: februar 2023
Et kyllingebryst, også kendt som et Statler-kyllingebryst eller en kylling suprême, er et kyllingebryst, hvor det første led af vingen stadig sidder fast. Hvis jeg serverer et helt
Når du går ind i råvareafdelingen i dit lokale asiatiske supermarked, vil du sandsynligvis blive mødt af en blændende, men skræmmende udstilling af usædvanlige grønsager. De er alle
Fryserens vidundere som et redskab til opbevaring af mad er indlysende, men fryseren kan gøre meget mere end blot at opbevare mad. Den kan også bruges som et
Jeg bruger så meget tid på at lave mad og tænke på, hvad jeg skal lave næste gang, at jeg ikke ofte får set tilbage på, hvad jeg
Jeg forestiller mig, at alle på et tidspunkt i deres liv oplever en trist periode, hvor den mad, der er tilgængelig for dem på daglig basis, er ulækker,
Oliven har været en del af menneskets kost i tusindvis af år, længe før konservesindustrien, købmandsbutikker og martinier kom på banen. Men for et par årtier siden kendte
En god wok er en af de mest alsidige gryder i køkkenet. Ud over at være det bedste valg til at lave wokretter er det også det ideelle
Få tilberedningsmetoder kræver en så fuldstændig og komplet forberedelse som rørestegning. Når ingredienserne tilberedes hurtigt i en wok ved høj varme, er der ikke meget tid til at
Det har været endnu et fantastisk år med opskrifter på Serious Eats, både i mit hjemmekøkken her i San Mateo og i Serious Eats' hovedkvarter i New York,
Når landmændene i det nordøstlige Kina afslutter den sidste høst af vinterpærer, fryses de overskydende pærer ned, så de kan nydes hele året. Af de frugter, der høstes,