Selv om det er lettere at bringe lidt Cajun-kærlighed til et måltid med en shake af et produkt, hvorfor skal så mange blandinger kombinere så meget salt for at ledsage ilden? Jeg kan ikke fortælle dig, hvor mange gange jeg har forsøgt at få en mere krydret, mere cajun-agtig ret, bare for at ende i en salt katastrofe. (Og jeg kan ikke være den eneste her, vel?)
Den nemmeste løsning er at lave din egen, så du selv kan styre både salt og krydderi. Her er en opskrift på en hjemmelavet cajun-krydderiblanding, som du kan smide i hummus eller bruge til at sværte fisk eller grøntsager (grønne bønner fungerer efter min mening godt).
Eller hvis du virkelig vil have den hurtige shake af en købt blanding, er her fem af dem, der bestod vores test.
Købt i butikken
Købt i butikken
Habanero Cajun-krydderi fra helvede: Den skarpeste blanding i den gruppe, vi smagte, er en vinder for varmebegejstrede. Habanero-smagen vil virkelig bære igennem til enhver ret, der er krydret med denne blanding. Vi elskede den på hjemmelavede nachos. cosmicchile.com
Meget stærk krydderi i cajun-stil: Hvis du er på udkig efter god varme og røget smag, vil denne krydderiblanding være en god mulighed for at få din Cajun-verden til at rokke. thespicehouse.com
Slap Ya Mama: Hvis du er på udkig efter intens smag, så er denne rub lige noget for dig. Slap Ya Mama giver et slag af peberfrugtsmag med en langsomt opbyggende varme. slapyamama.com
Cajun Island Blackening Spice: Denne rub giver absolut traditionelle Cajun-smagsoplevelser. Det er helt sikkert en go-to shake for purister. cajunisland.com
Joe's Hot Stuff: Med en røget smag og et strejf af timian kan denne blanding pifte enhver ret op. neworleansschoolofcooking.com
Hjemmelavet
Hjemmelavet
Se den komplette opskrift her "
